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料亭の料理長が選び抜いた素材!湯の花亭“厳選会席”

期間: 2021/6/1 ~ 2021/8/31
料金: 平日(2食付き)¥16,940~

厳選会席

 

料理長が選び抜いた素材の“厳選会席料理”。

料亭の料理長が選び抜いた素材を一品一品ぜいたくに味わいながらお楽しみ頂けます。

食前酒から水物まで、板前が手をかけた料理。“厳選会席”を存分に御堪能ください。

湯の花亭“厳選会席”献立

料亭の味を一品一品お楽しみ頂けます

食前酒 ホテル天坊オリジナルワイン“綺羅樹”
前菜 手毬寿司・太刀魚ゆかり揚げ・夏鴨アスパラ巻き・そいの実ソース・雲丹吸いとろ・鮑肝和え・鰻ざく・夏野菜ジュレ掛け
吸物 鱧葛打ち・蓴菜・蓮芋・梅肉・柚子
造り 平目薄作り・本鮪平作り・平政へぎ作り・赤貝・飛魚
焼物 鮎塩焼き・蕗山椒・青梅・蓼酢・ローストビーフ・山葵ソース
強肴 丸茄子田楽焼・榛名鶏・海老・万願寺唐辛子
御食事 そうめん・喰出汁・茗荷・葱・生姜・玉子
水菓子 パンナコッタ・ブルーベリー・西瓜・キウイ

※季節や天候により、若干のお料理の変更がございます。

 

「湯の花亭」追加料理

松茸炭焼き(炭火で焼いてお召しあがりください)/1人前2,750円
※9月~10月までの限定販売
米沢牛炙り握り寿司/5貫3,300円
鮑の造り/1人前3,080円
鮑踊り焼き/1人前3,080円
特選上州牛ステーキ/100g3,300円

 

「湯の花亭」お子様の追加料理

うどん(温・冷)/330円
おかゆ/220円
出汁巻玉子/550円
フライドポテト(ケチャップ・マヨ付)/330円
唐揚げ(5~6個)/550円
ハンバーグ野菜添え/660円
陶板焼き/660円 ※米沢牛の場合は1,320円

 

小学生用ランチの一例

小学生用ランチ

 

幼児用ランチの一例

幼児用ランチ

 

料理茶屋「湯の花亭」 調理長 中村達也

お食事処 料理茶屋「湯の花亭」

 

お食事はすべて個室でお召し上がりいただきます。
ご人数により小部屋から宴席向けのお部屋まで全20室の和室がご用意できます。
 (1部屋最大8名様)

※お座敷スタイルと椅子スタイルがあります。

※全席禁煙でございます。

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