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料亭の料理長が選び抜いた素材!湯の花亭“厳選会席”

期間: 2021/3/1 ~ 2021/5/31
料金: 平日(2食付き)¥16,940~

厳選会席

 

料理長が選び抜いた素材の“厳選会席料理”。

料亭の料理長が選び抜いた素材を一品一品ぜいたくに味わいながらお楽しみ頂けます。

食前酒から水物まで、板前が手をかけた料理。“厳選会席”を存分に御堪能ください。

湯の花亭“厳選会席”献立

料亭の味を一品一品お楽しみ頂けます

食前酒 ホテル天坊オリジナルワイン“綺羅樹”
前菜 飯蛸柔煮・鴨ローズ煮・蓬粽麩・雲丹湯葉・竹の子木の芽焼・天豆蜜煮・蟹奉書梅肉添え
吸物 蛤潮仕立て・竹の子・若芽・花布・木の芽
造り ギンヒカリ・針魚姿作り・鰆焼霜・シラス・本鮪平作り
焼物 米沢牛ヒレステーキ・フォアグラ・山菜酢味噌掛け・うるい・菜花・野蒜・アスパラ・パプリカ
強肴 山菜天麩羅 鮑・車海老・タラの芽・こごみ・蕗の薹・レモン・塩
御食事 鯛釜飯  赤出汁・豆腐・若芽・三つ葉  漬物二種盛り
水菓子 桜餅・抹茶羊羹・苺

※季節や天候により、若干のお料理の変更がございます。

 

「湯の花亭」追加料理

松茸炭焼き(炭火で焼いてお召しあがりください)/1人前2,750円
※9月~10月までの限定販売
米沢牛炙り握り寿司/5貫3,300円
鮑の造り/1人前3,080円
鮑踊り焼き/1人前3,080円
特選上州牛ステーキ/100g3,300円

 

「湯の花亭」お子様の追加料理

うどん(温・冷)/330円
おかゆ/220円
出汁巻玉子/550円
フライドポテト(ケチャップ・マヨ付)/330円
唐揚げ(5~6個)/550円
ハンバーグ野菜添え/660円
陶板焼き/660円 ※米沢牛の場合は1,320円

 

小学生用ランチの一例

小学生用ランチ

 

幼児用ランチの一例

幼児用ランチ

 

料理茶屋「湯の花亭」 調理長 中村達也

お食事処 料理茶屋「湯の花亭」

 

お食事はすべて個室でお召し上がりいただきます。
ご人数により小部屋から宴席向けのお部屋まで全20室の和室がご用意できます。
 (1部屋最大8名様)

※お座敷スタイルと椅子スタイルがあります。

※全席禁煙でございます。

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