料亭の料理長が選び抜いた素材！湯の花亭“厳選会席”
| 期間： | 2020/12/1 ～ 2021/2/28 |
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| 料金： | 平日（2食付き）￥16,940～ |
料理長が選び抜いた素材の“厳選会席料理”。
料亭の料理長が選び抜いた素材を一品一品ぜいたくに味わいながらお楽しみ頂けます。
食前酒から水物まで、板前が手をかけた料理。“厳選会席”を存分に御堪能ください。
湯の花亭“厳選会席”献立
料亭の味を一品一品お楽しみ頂けます
| 食前酒 | ホテル天坊オリジナルワイン“綺羅樹” |
| 前菜 | 鮟肝ポン酢・数の子・海老東寺揚げ・からすみ大根・玉子チーズ・雲丹とろろ掛け・鰊昆布 |
| 吸物 | 焼鯛・蕪・梅麩・柚子・三つ葉 |
| 造り | ギンヒカリ薄造り・鰤・鮪・ほうぼう |
| 煮物 | 銀鱈西京焼・花蕪・鶏松風・黒豆・はじかみ |
| 焼物 | 米沢牛ヒレ・フォアグラ・茄子・しし唐・そいの実ソース |
| 御食事 | 鶏舞茸釜飯 赤出汁・豆腐・小巻麩・三つ葉 漬物・赤柴漬け・大根浅漬け |
| 水菓子 | 白玉ぜんざい・わらび餅・苺・キウイ |
※季節や天候により、若干のお料理の変更がございます。
「湯の花亭」追加料理
| 松茸炭焼き（炭火で焼いてお召しあがりください）／1人前2,500円（税込2,750円） ※9月～10月までの限定販売 |
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| 米沢牛炙り握り寿司／5貫3,000円（税込3,300円） | |
| 鮑の造り／1人前2,800円（税込3,080円） | |
| 鮑踊り焼き／1人前2,800円（税込3,080円） | |
| 特選上州牛ステーキ／100g3000円（税込3,300円） |
「湯の花亭」お子様の追加料理
| うどん（温・冷）／300円（税込330円） |  |
| おかゆ／200円（税込220円） | |
| 出汁巻玉子／500円（税込550円） | |
| フライドポテト（ケチャップ・マヨ付）／300円（税込330円） | |
| 唐揚げ（5~6個）／500円（税込550円） | |
| ハンバーグ野菜添え／600円（税込660円） | |
| 陶板焼き／600円（税込）660円 ※米沢牛の場合は1,200円（税込1,320円） |
小学生用ランチの一例
幼児用ランチの一例
料理茶屋｢湯の花亭｣ 調理長 中村達也
お食事処 料理茶屋「湯の花亭」
お食事はすべて個室でお召し上がりいただきます。
ご人数により小部屋から宴席向けのお部屋まで全20室の和室がご用意できます。
（1部屋最大8名様）
※お座敷スタイルと椅子スタイルがあります。
※全席禁煙でございます。
