個室料亭でゆったりと一品一品頂く!湯の花亭本格懐石
期間: | 2015/1/3 ~ 2015/3/31 |
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料金: | 平日(2食付き)¥13,970~ |
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夕食は当館で一番グレードの高い個室の料理茶屋「湯の花亭」での本格懐石コースです。
上州の旬の味覚を一品一品味わいながらお楽しみ頂けます。
食前酒から水物まで、板前が手をかけた料理。スローフードの原点“懐石料理”を存分に御堪能ください。
湯の花亭“本格懐石”献立
料亭の味を一品一品をお楽しみ頂けます
食前酒 | ホテル天坊オリジナルワイン“綺羅樹” |
先付 | 柚子豆腐・焼き目帆立・クコの実・三つ葉・美味出し |
前菜 | 鮑酒煎り・黄金いくら・肝卸し・鯛木の芽寿司・子持ち昆布・梅花長芋・穴子八幡巻き・鱈子昆布巻き・鴨燻製 |
温菜 | 蓬麩万頭・銀杏・百合根・銀餡・山葵 |
造り | 名水百選箱島産群馬のブランド鱒ギンヒカリ平造り・岩魚ヘギ造り・梅風味蒟蒻・ふかひれ・妻一式・山葵・柚子胡椒・割醤油 |
吸物 | 清まし仕立て 蛤真薯・竹の子・手毬麩・木の芽 |
焼物 | 銀鱈味噌漬け・酢取蓮根・蕗山椒・はじかみ |
煮物 | 蕪 釜盛り・海老・竹の子・菜花・銀杏・湯葉餡かけ |
強肴 | 上州牛陶板焼き・舞茸・椎茸・生野菜・レモン・梅塩 |
御食事 | 竹の子御飯 |
小吸物 | 赤出汁 豆腐・磯海苔 |
香の物 | 二種盛り |
水菓子 | 小豆プリン・生クリーム・ミント |
※季節や天候により、若干のお料理の変更がございます。
料理茶屋「湯の花亭」調理長 中村達也
お食事処 料理茶屋「湯の花亭」


お食事はすべて個室でお召し上がりいただきます。
ご人数により小部屋から宴席向けのお部屋まで全20室の和室がご用意できます。
(1部屋最大8名様)
※お座敷スタイルと椅子スタイルがあります。
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