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料亭の料理長が選び抜いた素材!湯の花亭“厳選会席”

期間: 2021/9/1 ~ 2021/11/30
料金: 平日(2食付き)¥17,490~

厳選会席

 

料理長が選び抜いた素材の“厳選会席料理”。

料亭の料理長が選び抜いた素材を一品一品ぜいたくに味わいながらお楽しみ頂けます。

食前酒から水物まで、板前が手をかけた料理。“厳選会席”を存分に御堪能ください。

湯の花亭“厳選会席”献立

料亭の味を一品一品をお楽しみ頂けます

食前酒 ホテル天坊オリジナルワイン“綺羅樹”
前菜 子持ち鮎甘露煮・きのこ胡麻和え・零余子真薯・ずわい蟹奉書巻き・秋刀魚菊花和え・紅葉人参・燻製二種・鴨ロース煮
吸物 土瓶蒸し 松茸・甘鯛・鮑・三つ葉・酢橘
造り 本鮪・伊佐木・真鯛・はた・つぶ貝・あしらい一式
焼物 柿釜グラタン 海老・椎茸・ゆり根・銀杏
強肴 米沢牛ヒレ炭油焼・占地・舞茸・しし唐・パプリカ・黒胡椒ソース
御食事 松茸釜飯  赤出汁・豆腐・なめこ・三つ葉  漬物二種盛り
水菓子 パンナコッタ・栗・柿

※季節や天候により、若干のお料理の変更がございます。

 

「湯の花亭」追加料理

松茸炭焼き(炭火で焼いてお召しあがりください)/1人前2,750円
※9月~10月までの限定販売
米沢牛炙り握り寿司/5貫3,300円
鮑の造り/1人前3,080円
鮑踊り焼き/1人前3,080円
特選上州牛ステーキ/100g  3,300円

 

「湯の花亭」お子様の追加料理

うどん(温・冷)/330円
おかゆ/220円
出汁巻玉子/550円
フライドポテト(ケチャップ・マヨ付)/330円
唐揚げ(5~6個)/550円
ハンバーグ野菜添え/660円
陶板焼き/660円 ※米沢牛の場合は税込1,320円

 

小学生用ランチの一例

小学生用ランチ

 

幼児用ランチの一例

幼児用ランチ

 

料理茶屋「湯の花亭」 調理長 中村達也

お食事処 料理茶屋「湯の花亭」

 

お食事はすべて個室でお召し上がりいただきます。
ご人数により小部屋から宴席向けのお部屋まで全20室の和室がご用意できます。
 (1部屋最大8名様)

※お座敷スタイルと椅子スタイルがあります。

※全席禁煙でございます。

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