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料亭の料理長が選び抜いた素材!湯の花亭“厳選会席”

期間: 2020/9/1 ~ 2020/11/30
料金: 平日(2食付き)¥16,940~

厳選会席

※上記写真をクリックすると、拡大写真を御覧いただけます。

料理長が選び抜いた素材の“厳選会席料理”。

料亭の料理長が選び抜いた素材を一品一品ぜいたくに味わいながらお楽しみ頂けます。

食前酒から水物まで、板前が手をかけた料理。“厳選会席”を存分に御堪能ください。

湯の花亭“厳選会席”献立

料亭の味を一品一品をお楽しみ頂けます

食前酒 ホテル天坊オリジナルワイン“綺羅樹”
前菜 鮑酒蒸し・焼ききのこ添え・鯛昆布締め胡桃掛け・柚子胡麻豆腐・菊花浸し・オマールサラダ・ごぼう昆布巻き
吸物 松茸土瓶蒸し 甘鯛・三つ葉・酢橘
造り カワハギ・本鮪・ギンヒカリ・子持ち烏賊・帆立
煮物 おしつけ煮付・椎茸・占地・豆腐・春菊・笹葱
焼物 米沢牛サーロイン・田楽味噌掛け・松茸・丸茄子・パプリカ二色・しし唐
御食事 松茸釜飯・赤出汁・豆腐・なめこ・三つ葉・赤柴漬け・胡瓜
水菓子 柿パンナコッタ・果実

※季節や天候により、若干のお料理の変更がございます。

 

「湯の花亭」追加料理

松茸炭焼き(炭火で焼いてお召しあがりください)/1人前2,500円(税込2,750円)
※9月~10月までの限定販売
米沢牛炙り握り寿司/5貫3,000円(税込3,300円)
鮑の造り/1人前2,800円(税込3,080円)
鮑踊り焼き/1人前2,800円(税込3,080円)
特選上州牛ステーキ/100g3000円(税込3,300円)

 

「湯の花亭」お子様の追加料理

うどん(温・冷)/300円(税込330円)
おかゆ/200円(税込220円)
出汁巻玉子/500円(税込550円)
フライドポテト(ケチャップ・マヨ付)/300円(税込330円)
唐揚げ(5~6個)/500円(税込550円)
ハンバーグ野菜添え/600円(税込660円)
陶板焼き/600円(税込)660円 ※米沢牛の場合は1,200円(税込1,320円)

 

小学生用ランチの一例

小学生用ランチ

 

幼児用ランチの一例

幼児用ランチ

 

料理茶屋「湯の花亭」 調理長 中村達也

お食事処 料理茶屋「湯の花亭」

 

お食事はすべて個室でお召し上がりいただきます。
ご人数により小部屋から宴席向けのお部屋まで全20室の和室がご用意できます。
 (1部屋最大8名様)

※お座敷スタイルと椅子スタイルがあります。

※全席禁煙でございます。

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