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谷川岳の名水仕立て なめらかな生湯葉しゃぶしゃぶ

期間: 2020/7/1 ~ 2020/8/31
料金: 日にち限定(2食付き)¥10,340~

生湯葉しゃぶしゃぶ

写真はイメージです

 

船尾“生湯葉しゃぶしゃぶ”献立

谷川岳の名水仕立て、なめらかな生湯葉と、上州豚をしゃぶしゃぶで

先付 焼きなす胡麻豆腐・クコの実・美味出汁
旬菜 山葵とめかぶのねばねば和え・茗荷寿司・はじかみ・夏鴨ロース・丸十レモン煮・夏野菜真薯・いちじく羹・鱧桑の葉揚げ
サラダ ギンヒカリと蒟蒻サラダ・レタス・ミニトマト・胡瓜・水菜・パプリカ・若布・ドレッシング
生湯葉盛り・上州豚・地場野菜の盛り合わせ(白菜・水菜・榎茸・椎茸・しめじ茸・葱・白滝)
蒸物 赤城山麓のにこにこ卵を使った薬膳冷やし茶碗蒸しトマト風味 とうもろこし・くまくらげ・トマトジュレ
十石味噌椀 大根・人参・牛蒡・椎茸・蒟蒻・薄揚げ・青葱
御食事 しゃきしゃき若菜ご飯
香の物 地場野菜の一夜漬け
デザート 冷やしおしるこ・桑ゼリー・白玉・アサイー餅・海の宝石

※旬の食材を使用しておりますので、季節や天候により献立が一部変更となる場合がございます。

 

【奥利根湯葉とは】
群馬県北部の澄んだ空の下、丹精を込めて栽培された大豆を使用しています。
奥利根の清水が、大豆本来の甘みと旨みを生かした「湯葉」に仕立てます。

 

 

小学生用ランチの一例

小学生用ランチ

 

 

幼児用ランチの一例

幼児用ランチ

 

 

食事処「船尾」 渕上 治

お食事処 網焼き処「船尾」

船尾

古民家風掘りごたつ式のお食事処です。
お料理は山川の「網焼き」などでお楽しみいただきます。
2~4名様用のお席の他に、6名様グループでの席もご用意できます。
 (7名様以上は席が離れてしまいます。)

※全席禁煙でございます。

 

船尾のこだわり「地産地消」 (PDF形式138KB)

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