●“ギンヒカリ”ってなに？（上毛新聞みのりくらぶに掲載されました）

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  • 湯の花亭
  • 秋の味覚を個室料亭で一品一品頂く！本格懐石プラン　
  • 2008/08/25 〜 2008/11/25 　 ￥14,300〜￥84,000
  • 夕食はホテル天坊では人気の高い本格懐石コースです。板前が一品一品丁寧に手をかけた食前酒から水菓子まで。秋の香りが満載の全１４品。お造りは名水百選箱島で育った群馬高級ブランド鱒ギンヒカリやイワナと上州名物の刺身蒟蒻の味比べです。吸い物には秋の味覚「マツタケ」と甘鯛・舞茸等の潮仕立の鍋にしました。コラーゲンがいっぱいのフカヒレもマツタケとともに贅沢な茶碗蒸しに、煮物は金目鯛と蕪蒸しで、ポン酢餡の味が絶妙。焼き物はタラバと真奈鰹の杉板焼き、小鉢のギンヒカリの燻製も桜チップの香りが最高です。お惣菜に上州牛ハリハリ鍋と季節のキノコご飯で大満足の献立となっています。スローフードの原点“懐石料理”を一品一品御堪能ください。夕食会場は個室の料理茶屋「湯の花亭」です。

    ※会場　湯の花亭
  • お重の中は秋の香り！個室料亭で頂く！ミニ会席プラン
  • 2008/08/25 〜 2008/11/25 　￥13,250〜￥33,200
  • 個室料亭“湯の花亭”にて調理長が吟味した旬の食材を、彩り豊かに華やかに、上下二段のお重に盛りつけました。メインは肉料理「上州牛の一口ステーキ」か魚料理は時鮭に匹敵すると言われる名水百選箱島で育った群馬のブランド高級鱒「ギンヒカリのソテー」のどちらかを選べます。ご予約時に肉か魚かお一人様ずつお選び下さい。(ご連絡のない場合肉料理とさせていただきます。)吸物は秋の味覚“マツタケ”と甘鯛等の潮仕立の鍋、お造りはギンヒカリとイワナに上州名物刺身蒟蒻の味比べです。料理の中は秋満載です。締め括りはかき揚付一口うどんと季節のキノコご飯で満腹です。朝食は和洋中華バイキング。(場合によっては和食膳に変更の時もあります。)

  • ※会場　湯の花亭
  • マツタケとタラバの炭火焼き付！“湯の花亭特選懐石”プラン
  • 2008/08/25 〜 2008/11/25 　￥18,500〜￥86,500
  • 夕食はホテル天坊で一番グレードの高い特選懐石コースです。板前が一品一品丁寧に手をかけた食前酒から水菓子まで。秋の香りが満載の全１４品。メインの焼き物はマツタケとタラバガニの炭火焼き、秋の味覚を存分お楽しみ頂けます。お造りは名水百選箱島で育った群馬高級ブランド鱒ギンヒカリやイワナと上州名物の刺身蒟蒻の味比べです。吸い物にはマツタケと甘鯛・舞茸等の潮仕立の鍋にしました。コラーゲンがいっぱいのフカヒレもマツタケとともに贅沢な茶碗蒸しに、煮物は金目鯛と蕪蒸しで、ポン酢餡の味が絶妙。小鉢のギンヒカリの燻製も桜チップの香りが最高です。お惣菜に上州牛ハリハリ鍋と季節のキノコご飯で大満足の献立となっています。スローフードの原点“懐石料理”を一品一品御堪能ください。
  • ※会場　湯の花亭
  • アスティア

タラバと金目鯛と上州牛に、飲茶もついた秋の蒸し料理会席Ａプラン　
  • 2008/09/01 〜 2008/11/30 ￥13,050〜￥84,000
  • 伊豆直送の金目鯛とタラバに舞茸・旬菜を上段に、人気の上州牛を中段に、小籠包・蟹焼売・フカヒレ餃子に海老餃子の飲茶を下段にヘルシーと人気のセイロ蒸しをメインに、お造りは群馬のブランド鱒ギンヒカリと名水百選箱島産イワナに手作りの刺身蒟蒻、先付けの胡麻豆腐の上に焼松茸、前菜にも松茸寿司が入っています。水澤風うどん・生野菜・フルーツ・ケーキ等はコーナーより好きなだけお持ち下さい。ダイニングレストラン「アスティア」にてご用意させていただきます。朝食は和洋中華のバイキングです。
  • タラバと金目鯛と上州麦豚に、飲茶もついた秋の蒸し料理会席Ｂプラン 　
  • 2008/09/01 〜 2008/11/30 　￥12,000〜￥81,900
  • 伊豆直送の金目鯛とタラバに舞茸・旬菜を上段に、ビタミンＢ1を多く含む上州麦豚を中段に、小籠包・蟹焼売・フカヒレ餃子に海老餃子の飲茶を下段にヘルシーと人気のセイロ蒸しをメインに、お造りは群馬のブランド鱒ギンヒカリと名水百選箱島産イワナに手作りの刺身蒟蒻、先付けの胡麻豆腐の上に焼松茸、前菜にも松茸寿司が入っています。水澤風うどん・生野菜・フルーツ・ケーキ等はコーナーより好きなだけお持ち下さい。ダイニングレストラン「アスティア」にてご用意させていただきます。朝食は和洋中華のバイキングです。

    ※会場　アスティア 　※全席禁煙でございます。
  • 上州牛一口ステーキが付いた秋の味覚きのこ鍋会席の○得プラン　
  • 2008/09/01 〜 2008/11/30 ￥10,950〜￥29,000
  • 秋の味覚きのこ数種と上州麦豚と赤城鶏のきのこ鍋をメインに、お造りは名水百選箱島産のヤマメと手作りコンニャクと地元の野菜でカルパッチョとしました。強肴は群馬のブランド上州牛一口ステーキ(お肉の苦手な方は群馬のブランド高級鱒「ギンヒカリソティ」に変更できます。備考欄にてお知らせを)、前菜替りとして上州麦豚と箱島鱒のシャブシャブは好評です。水澤風うどん・生野菜・フルーツ・ケーキはお好きなだけどうぞ。
※会場　アスティア　　※全席禁煙でございます。
  • 松茸炭火焼と上州牛・タラバと金目・飲茶も付いた特選蒸し料理会席プラン　
  • 2008/09/01 〜 2008/11/25 　￥15,150〜￥84,000
  • 伊豆直送の金目鯛とタラバに舞茸・旬菜を上段に、人気の上州牛を中段に、小籠包・蟹焼売・フカヒレ餃子に海老餃子の飲茶を下段にヘルシーと人気のセイロ蒸しをメインに、マツタケの炭火焼き、お造りは群馬のブランド鱒ギンヒカリと名水百選箱島産イワナに手作りの刺身蒟蒻、先付けの胡麻豆腐の上に焼松茸、前菜にも松茸寿司が入っています。水澤風うどん・生野菜・フルーツ・ケーキ等はコーナーより好きなだけお持ち下さい。ダイニングレストラン「アスティア」にてご用意させていただきます。朝食は和洋中華のバイキングです。
※会場　アスティア　　※全席禁煙でございます。
  • 船尾
  • 上州牛等、秋の旬菜を網焼きに！古民家風食事処で頂く囲炉裏焼プラン　
  • 2008/09/01 〜 2008/11/30　￥12,000〜￥81,900
  • 夕食は古民家風掘炬燵式食事処“船尾”にて｢上州牛｣・名水百選で育った｢箱島鱒｣・｢榛名赤鶏｣・｢やまと豚Ｐトロ｣と地元の旬野菜をロースターで焼いてお召し上がり下さい。お造りは“箱島”で育った群馬のブランド鱒「ギンヒカリ」・｢岩魚なめろう｣・｢手作り蒟蒻｣の刺身も美味しいと好評です。沼田“玉屋”の上州名物献上焼饅頭は絶品です。前菜替りの箱島鱒と湯葉サラダ、煮物は榛名百日鶏治部煮等、旬の野菜たっぷりのヘルシーな献立です。船尾は“地産地消推奨店”に登録されています。朝食は和洋中華バイキング。(※和食のセットメニューに変更の場合有り)

  • ※会場　船尾　　※全席禁煙でございます。
  • 上州の味覚を竹の皮で包み蒸し焼きに！秋の竹皮包焼きプラン　
  • 2008/09/01 〜 2008/11/30 ￥10,950〜￥29,000
  • 夕食は古民家風掘炬燵式食事処“船尾”にて、上州牛と地元の旬の野菜を竹皮で包んで、ロースターで焼く竹皮包み焼きがメインです。焼きあがった竹皮の中から香ばしい香りが食欲をそそります。お造りは名水百選の箱島産ブランド鱒ギンヒカリと岩魚なめろうと手作り蒟蒻(当館ではユキちゃん蒟蒻と呼びます)で山里の味を楽しめます。煮物は榛名百日鶏治部煮、渋川りんごのパイ包み焼き等の他、上州名物、沼田“玉屋”献上焼饅頭はお土産にお買い求め頂けるほど評判です。締めくくりは郷土料理おきっりこみ饂飩が嬉しいものです。ヘルシーで地元の食材にこだわった献立にいたしました。“船尾”は地産地消推進店として登録されています。朝食は和洋中華のバイキング。(※和食のセットメニューに変更の場合有り)

    ※会場　船尾　　※全席禁煙でございます。
  • 秋の味覚マツタケもついた調理長一押し特選囲炉裏焼き会席プラン　
  • 2008/09/01 〜 2008/11/25 ￥15,150〜￥84,000
  • 夕食は古民家風掘炬燵式食事処“船尾”にて秋の味覚「マツタケ」・｢上州牛｣・名水百選で育った｢箱島鱒｣・｢榛名赤鶏｣・｢やまと豚Ｐトロ｣と地元の旬野菜をロースターで焼いてお召し上がり下さい。お造りは“箱島”で育った群馬のブランド鱒「ギンヒカリ」・｢岩魚なめろう｣・｢手作り蒟蒻｣の刺身も美味しいと好評です。沼田“玉屋”の上州名物献上焼饅頭は絶品です。前菜替りの箱島鱒と湯葉サラダ、煮物は榛名百日鶏治部煮等、旬の野菜たっぷりのヘルシーな献立です。船尾は“地産地消推奨店”に登録されています。朝食は和洋中華バイキング。(※和食のセットメニューに変更の場合有り)

    ※会場　船尾　　※全席禁煙でございます。
  • 上州のブランド鱒“ギンヒカリ”しゃぶしゃぶ会席プラン　
  • 2008/08/01 〜 2009/03/31 ￥12,000〜￥81,900
  • ご存知ですか？海無し県の群馬にも時鮭に匹敵すると云われる魚…『ギンヒカリ』と呼びます。普通の鱒は２年で、この魚は３年で成魚になります。そのため身が引き締まって適度の脂が乗り、とても美味しいと評判の群馬のブランドの貴重な高級魚です。これをお刺身で食べ、しゃぶしゃぶで食べと、両方楽しめる“ギンしゃぶ会席”にしました。特にギンから出るダシが旬の上州野菜の味を引き立てます。食べ終わったダシ汁は最後に“おじや”にして三回楽しめます。他に先付に奥利根湯葉や野菜の炊き合わせ等、地元の食材や上州野菜等にこだわったヘルシーな献立になっています。食事処“船尾”は県より｢地産地消推奨店｣に認定されています。

    ※会場　船尾　　※全席禁煙でございます。
  • 宴会場
  • 大家族や同窓会にうってつけ！ワイワイガヤガヤ宴会プラン　
  • 2008/09/01 〜 2008/11/20 　　￥10,710〜￥20,160
  • 大家族や友人同士でワイワイガヤガヤとにぎやかに宴会したい方々にうってつけです。大家族・同窓会・歓送迎会に人気のプランです。夕食会場も個室の宴会場を用意いたします。夕食内容は健康に良い桑うどんの入った名物桑ご膳、前菜はこの季節限定の桑の葉当座煮等、舞茸・ぶなしめじ・なら茸等きのことやまと豚と地元の旬菜のきのこ鍋は絶品です。煮物は名水百選で育った箱島鱒を二日間コトコトと煮込みました。お造りは奥利根湯葉・手作り蒟蒻がメインで鮪とサーモンは付け合せです。美味しくてヘルシーな群馬の野菜を中心に仕上げた『天坊会席』をお楽しみください。朝食は和洋中華のバイキングです。(※和食のセットメニューに変更の場合有り)

    ※会場　宴会場　
  • 上州山里の恵み！盛込み料理３種の“脚楽膳”プラン　
  • 2008/08/01 〜 2008/11/30 　　￥12,850〜￥22,300
  • 上州の山里の食材にこだわった献立で、箱島名水で育った季節の魚の塩焼き・中華風地鶏の甘味噌炒め・やまと豚のサンチュ包の３種の盛込み料理がメインです。お手前料理に、先付け６種盛・箱島鯉と上州野菜の炊き合わせ・お造りには群馬のブランド鱒｢ギンヒカリ｣と岩魚。締め括りは人気のピリ辛雑炊となっています。食事会場は宴会場に和風の座卓と椅子で気兼ねなくお召し上りください。

    ※会場　宴会場