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個室料亭でゆったりと一品一品頂く!湯の花亭本格懐石

期間: 2016/6/1 ~ 2016/8/31
料金: 平日(2食付き)¥13,440~

本格懐石

※上記写真をクリックすると、拡大写真を御覧いただけます。

夕食は当館で一番グレードの高い個室の料理茶屋「湯の花亭」での本格懐石コースです。

上州の旬の味覚を一品一品味わいながらお楽しみ頂けます。

食前酒から水物まで、板前が手をかけた料理。スローフードの原点“懐石料理”を存分に御堪能ください。

湯の花亭“本格懐石”献立

料亭の味を一品一品をお楽しみ頂けます

食前酒 ホテル天坊オリジナルワイン“綺羅樹”
先付 うすい豆腐・蒸し雲丹・山葵・美味出汁
前菜 海老東寺揚げ・鰻棒寿司・夏鴨ロース・新丸十蜜煮・磯とろろ・枝豆塩茹で
吸物 焼穴子真薯・蟹・ふかひれ・三つ葉・木の芽
造り 名水百選箱島産群馬のブランド鱒ギンヒカリ平造り・岩魚ヘギ造り・汲み上げ湯葉・あしらい一式・山葵・柚子胡椒・割醤油
蓋物 真蛸柔か煮・石川芋旨煮・冬瓜翡翠煮・絹さや・柚子
焼物 鮎の塩焼き・葉唐辛子・山桃・蓼酢
凌ぎ 二色素麺・錦糸玉子・椎茸・茗荷・生姜・葱・喰い出汁
強肴 国産牛の竹蒸し・白菜・水菜・長葱・占地・ポン酢・薬味
御食事 桜海老の釜飯 忍び生姜
小吸物 赤出汁 豆腐・あおさ海苔
香の物 三種盛り
水菓子 桑アイス・生クリーム

※季節や天候により、若干のお料理の変更がございます。

料理茶屋「湯の花亭」調理長 中村達也

お食事処 料理茶屋「湯の花亭」

 

お食事はすべて個室でお召し上がりいただきます。
ご人数により小部屋から宴席向けのお部屋まで全20室の和室がご用意できます。
 (1部屋最大8名様)

 

※お座敷スタイルと椅子スタイルがあります。

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