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個室料亭でゆったりと一品一品頂く!湯の花亭本格懐石

期間: 2015/1/3 ~ 2015/3/31
料金: 平日(2食付き)¥13,970~

本格懐石

※上記写真をクリックすると、拡大写真を御覧いただけます。

夕食は当館で一番グレードの高い個室の料理茶屋「湯の花亭」での本格懐石コースです。

上州の旬の味覚を一品一品味わいながらお楽しみ頂けます。

食前酒から水物まで、板前が手をかけた料理。スローフードの原点“懐石料理”を存分に御堪能ください。

湯の花亭“本格懐石”献立

料亭の味を一品一品をお楽しみ頂けます

食前酒 ホテル天坊オリジナルワイン“綺羅樹”
先付 柚子豆腐・焼き目帆立・クコの実・三つ葉・美味出し
前菜 鮑酒煎り・黄金いくら・肝卸し・鯛木の芽寿司・子持ち昆布・梅花長芋・穴子八幡巻き・鱈子昆布巻き・鴨燻製
温菜 蓬麩万頭・銀杏・百合根・銀餡・山葵
造り 名水百選箱島産群馬のブランド鱒ギンヒカリ平造り・岩魚ヘギ造り・梅風味蒟蒻・ふかひれ・妻一式・山葵・柚子胡椒・割醤油
吸物 清まし仕立て 蛤真薯・竹の子・手毬麩・木の芽
焼物 銀鱈味噌漬け・酢取蓮根・蕗山椒・はじかみ
煮物 蕪 釜盛り・海老・竹の子・菜花・銀杏・湯葉餡かけ
強肴 上州牛陶板焼き・舞茸・椎茸・生野菜・レモン・梅塩
御食事 竹の子御飯
小吸物 赤出汁 豆腐・磯海苔
香の物 二種盛り
水菓子 小豆プリン・生クリーム・ミント

※季節や天候により、若干のお料理の変更がございます。

料理茶屋「湯の花亭」調理長 中村達也

お食事処 料理茶屋「湯の花亭」

 

お食事はすべて個室でお召し上がりいただきます。
ご人数により小部屋から宴席向けのお部屋まで全20室の和室がご用意できます。
 (1部屋最大8名様)

 

※お座敷スタイルと椅子スタイルがあります。

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