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谷川岳の名水仕立て 生湯葉しゃぶしゃぶ

期間: 2016/6/1 ~ 2016/8/31
料金: 平日(2食付き)¥10,200~

生湯葉しゃぶしゃぶ

※上記写真をクリックすると、拡大写真を御覧いただけます。

 

船尾“生湯葉しゃぶしゃぶ”献立

谷川岳の名水仕立て生湯葉と、上州豚をしゃぶしゃぶで

先付 ずんだ豆腐・美味出汁・山葵
旬菜 モロヘイヤと榎の胡麻醤油和え・海素麺・枝豆と玉蜀黍お稲荷巻寿司焼・ガリ・はじかみ・南瓜くりーむ焼き・夏鴨ロース煮・寄せ焼き茄子風味
サラダ ギンヒカリと蒟蒻サラダ・レタス・ミニトマト・胡瓜・水菜・パプリカ・若布・ドレッシング
生湯葉盛り・上州豚・地場野菜の盛り合わせ(白菜・水菜・榎茸・椎茸・しめじ茸・葱・白滝)・ポン酢・梅酢
蒸物 赤城山麓のにこにこ卵で作った茶碗蒸し・赤城鶏・蒲鉾・銀杏・小海老・椎茸・三つ葉
十石味噌椀 大根・人参・牛蒡・椎茸・蒟蒻・薄揚げ・青葱
御食事 しゃきしゃき若菜と白御飯
香の物 地場野菜の一夜漬け
デザート 梅酒のババロア・季節の果物・ミント

※旬の食材を使用しておりますので、季節や天候により献立が一部変更となる場合がございます。

食事処「船尾」 渕上 治

お食事処 炉焼き処「船尾」

船尾

古民家風掘りごたつ式のお食事処です。
お料理は山川の「囲炉裏焼会席」でお楽しみいただきます。
2~4名様用のお席の他に、6名様グループでの席もご用意できます。
 (7名様以上は席が離れてしまいます。)

※全席禁煙でございます。

 

船尾のこだわり「地産地消」 (PDF形式138KB)

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